urgent recherche recette buche

je suis en manque d'inspiration pour faire mes bûches de noël

PS recettes faciles de préference

merci à tous de votre aide

lou a écrit:

je suis en manque d'inspiration pour faire mes bûches de noël

PS recettes faciles de préference

merci à tous de votre aide

Salut Lou

voilà une recette facile.

Ingrédients

50 g de chocolat noir
4 oeufs
100g de sucre
100g de farine
30g de cacao en poudre
20g de beurre
1litre de glace au caramel au beurre salé

Préchauffez le four à 210° (th7)
Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Placez les jaunes et le sucre dans un grand bol et fouettez jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporez la farine, le cacao en poudre. Mélangez de nouveau

Placez les blancs dans un saladier, ajoutez une pincée de sel et montez les en neige ferme. Incorporez délicatement les blancs en neige dans le mélange au cacao.

Recouvrez une plaque à four de papier sulfurisé, versez la pâte et égalisez bien. Faites cuire pendant 8 à 10 minutes. Retirez le biscuit de la plaque en laissant le papier sulfurisé et recouvrez d'un linge propre. Laissez refroidir puis otez le torchon et retournez le biscuit sur une surface propre. Retirez délicatement le papier.

Façonnage de la bûche

Sortez la glace du congélateur, la laisser ramollir 15 minutes. Etalez sur le biscuit une couche de glace. Roulez le biscuit puis placer la bûche au congélateur. Laissez prendre 12h.

Avant de déguster

Râpez le chocolat noir en copeaux fins à l'aide d'un couteau puis décorez votre bûche !!!

Cette bûche demande un temps de préparation de 30 minutes. Elle a l'avantage de se préparer la veille (repos de 12h).
Comme ça, tu auras le temps de préparer autre chose le jour J ou de t'occuper de toi avant l'arrivée de tes invités.

merci miss lunéo pour cette recette
j'ai une petite question on sort la buche du congélateur juste avant de la servir ou bien un peu avant pour que le biscuit ne soit pas trop froid

lou a écrit:

merci miss lunéo pour cette recette
j'ai une petite question on sort la buche du congélateur juste avant de la servir ou bien un peu avant pour que le biscuit ne soit pas trop froid

Salut

On sort la bûche du congélateur juste avant de servir.

Petites astuces

Je mets le saladier au frigo comme ça les blancs montent bien en neige
Je décore la buche avec des bonbons de toutes les couleurs, les enfants adorent !!!

merci miss pour cette delicieuse buche

gros bisous