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 Flamiche au maroilles

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miss luneo
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Nombre de messages : 15515
Age : 47
Localisation : sud
Date d'inscription : 27/11/2007

MessageSujet: Flamiche au maroilles   Ven 4 Jan - 16:58:47

Pour vous faire découvrir un peu de mes origines (Nord/Pas de calais)

Pour 6 personnes

préparation : 25 minutes - repos - 15 mn
Cuisson : 50 mn

Pour 6 personnes

250g de farine
1/2 sachet de levure chimique
4 oeufs
12,5 cl de lait
1 pincée de sel
110g de beurre ramolli + 30g pour la garniture
180g de maroilles
12,5 cl de crème fraîche
1 pincée de noix de muscade
poivre


Mélangez la farine et la levure dans un saladier, ménagez un puits au centre et ajoutez 2 oeufs battus dans le lait tiède et le sel.

Mélangez le tout jusqu'à ce que vous obteniez une boule de pâte lisse, légère et collante. Travaillez la pâte durant 5 minutes et ajoutez-y le beurre.

Retravaillez légérement la pâte, puis étalez-la dans un moule à tarte

Recouvrez la pâte de fines tranches de maroilles et de morceaux de beurre

versez sur la flamiche les oeufs restants battus dans la crème fraîche parfumée à la noix de muscade. Poivrez et laissez reposer 15 minute.

Préchauffez le four (210°, TH7)

Faites cuire la flamiche pendant 50 minutes

Petits trucs

on peut utiliser un autre fromage comme le munster. Ne pas ajouter de sel puisque le maroilles est un fromage salé !


Un grand bonjour à toutes les personnes du Nord et Pas de calais

Bon appétit
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babou
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Nombre de messages : 3788
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Date d'inscription : 15/11/2007

MessageSujet: Re: Flamiche au maroilles   Sam 5 Jan - 7:25:40

merci pour cette bonne recette

gros bisous

_________________


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Voir le profil de l'utilisateur http://letoutpourtous.forumpro.fr
fryssy
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Nombre de messages : 7745
Age : 43
Localisation : belgique
Date d'inscription : 05/12/2007

MessageSujet: Re: Flamiche au maroilles   Mar 22 Jan - 19:31:41

qu est ce que ca puiiiiiii mais c bon le maroille.... hihi

merci de ta recette smack
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miss luneo
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Nombre de messages : 15515
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Localisation : sud
Date d'inscription : 27/11/2007

MessageSujet: Re: Flamiche au maroilles   Mar 22 Jan - 19:39:18

C'est vrai que ça puiiiiiiiir surtout quand il a plusieurs jours
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rachou
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Date d'inscription : 18/11/2007

MessageSujet: Re: Flamiche au maroilles   Mar 22 Jan - 20:02:18

hello merci pour cette delicieuse recette

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MessageSujet: Re: Flamiche au maroilles   

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Flamiche au maroilles
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