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 Pastilla de kefta

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MessageSujet: Pastilla de kefta   Lun 19 Nov - 10:42:40

Pastilla de kefta (recette marocaine)

    8 feuilles de brick
    1 kg de boeuf haché
    3 pommes de terre
    2 oignons
    1 kg de tomates
    3 oeufs
    2 c. à soupe d'huile d'olive
    25 g de beurre
    6 tiges de coriandre
    1/2 c. café rase de cumin
    1 c. à café rase de cannelle en poudre
    sel, poivre




Epluchez les pommes de terre et faites-les cuire 20 min dans l’eau salée. Pelez les tomates et coupez-les en morceaux. Epluchez les oignons et émincez-les. Faites chauffer 2 c. à soupe d’huile dans une poêle et faites-y revenir doucement les oignons sans coloration. Réservez-les. Lavez et hachez la coriandre. Egouttez les pommes de terre et écrasez-les à la fourchette. Ajoutez-leur la viande hachée, la coriandre hachée, les oignons revenus, les tomates et les oeufs entiers. Salez et poivrez, ajoutez les épices. Mélangez bien. Réservez. Préchauffez le four th.6 (180°C). Faites fondre le beurre. Beurrez les feuilles de brick. Posez 4 feuilles dans un moule huilé. Versez la préparation au centre des feuilles et étalez-la en laissant une marge d’environ 1 cm tout autour. Rabattez les bords des feuilles de brick sur la viande. Posez les 4 autres feuilles de brick par-dessus et repliez les bords sous la pastilla. Enfournez et faites cuire jusqu’à ce que les feuilles soient bien dorées. Servez dès la sortie du four.


Dernière édition par le Lun 19 Nov - 15:53:38, édité 2 fois
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juandefanfan
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MessageSujet: Re: Pastilla de kefta   Lun 19 Nov - 10:59:44

Ta recette me rappelle Tanger ma ville natale et Alissone me l'a rappelée aussi dans une de ses toiles. Merci pour ces souvenirs
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MessageSujet: Re: Pastilla de kefta   Lun 19 Nov - 11:03:15

de rien arcenciel
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MessageSujet: Re: Pastilla de kefta   Lun 19 Nov - 14:04:44

Super !!!! bravo
Depuis le temps que je cherche cette recette, je suis bien contente de l'avoir enfin trouvée, une à mon gout, sans abricot et avec du boeuf, youpi !!
Je vais me dépêcher de l'essayer et je te dirai si j'ai réussi héhéhé
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babou
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MessageSujet: Re: Pastilla de kefta   Lun 19 Nov - 14:23:13

miam miam merci sandrine pour cette excellente recette

gros bisous
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MessageSujet: Re: Pastilla de kefta   Lun 19 Nov - 15:38:11

Euh Sandrine, juste une question, le kilo de tomates il sert à quoi ???? euh

Merci d'avance, je voulais faire ce plat ce soir, j'attends de voir si tu réponds et sinon je mettrai de la pulpe de tomate dans la préparation...

Bonne soirée ciao
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MessageSujet: Re: Pastilla de kefta   Lun 19 Nov - 15:51:34

autant pour moi désolé un oubli, j'ai éditer mon post, la tomate se mets au mélange viande coriandre œufs caché
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MessageSujet: Re: Pastilla de kefta   Lun 19 Nov - 16:05:21

bravo rapide et efficace, merci pour tout !

Biz
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MessageSujet: Re: Pastilla de kefta   Mar 20 Nov - 8:56:02

Recette testée et approuvée hier soir, mon mari a adoré, et moi aussi hi
Merci encore, c'est super facile à faire et ça fait même un bon plat de résistance avec une salade verte, miam... Il en reste, vivement ce soir sourire
Bonne journée :yo:
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juandefanfan
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MessageSujet: Re: Pastilla de kefta   Mar 20 Nov - 9:59:12

Dis donc ça y va la pipelette
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MessageSujet: Re: Pastilla de kefta   Mar 20 Nov - 11:27:45

:yo: contente que la recette plaise alors de quoi ce régaler sourire2
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Couly
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MessageSujet: Re: Pastilla de kefta   Mar 20 Nov - 11:41:22

ça à l'air vraiment bon !!!! miam
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MessageSujet: Re: Pastilla de kefta   Mar 20 Nov - 12:03:37

juandefanfan a écrit:
Dis donc ça y va la pipelette

Oui pipelette je suis et j'assume langue

mdr
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MessageSujet: Re: Pastilla de kefta   

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Pastilla de kefta
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