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 Poulet Massalé...

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Soizic
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Nombre de messages : 3257
Localisation : Dans un coin de ciel bleu...
Date d'inscription : 20/11/2007

MessageSujet: Poulet Massalé...   Dim 27 Jan - 18:53:26

.


Poulet Massalé




Ingrédients pour 4 personnes

- 8 morceaux de poulets (cuisses, pilons)
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 4 tomates plutôt mures
- 2 ou 3 oignons
- 3 gousses d'ail
- Massalé, sel, poivre, fleur de thym (à défaut herbes de Provence !)

Faire chauffer de l'huile dans un autocuiseur. Mettre ensuite les morceaux de poulet et les faire revenir.

Pendant ce temps là, couper les tomates en tout petits dés ; préparer les oignons et l'ail, les réduire en purée.

Quand les morceaux de poulets sont bien revenus, rajouter la tomate ; remuer ; mettre ensuite l'oignon et l'ail ; mélanger.

Rajouter du Massalé (une demi cuillère à une cuillère à café entière suivant la force désirée), le sel, le poivre et la fleur de thym. Remuer.

Mettre de l'eau chaude à mi hauteur des morceaux de poulet. Fermer et laisser cuire un quart d'heure après rotation de la soupape.

Pendant la cuisson, préparer un riz pilaf


Miam !


( Qu'est-ce que le Massalé ? C'est un condiment qui est à la Réunion ce que le Colombo est aux Antilles : un mélange d'épices moulues et réduites en poudre (coriandre, cumin, graines de moutarde, clous de girofle, curcuma pour les plus connues). On en trouve à présent tout préparé dans la grande distribution. )



.
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babou
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Nombre de messages : 3788
Age : 43
Localisation : belgique
Date d'inscription : 15/11/2007

MessageSujet: Re: Poulet Massalé...   Sam 2 Fév - 18:19:57

merci soizic

gros bisous

_________________


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calypso
7
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Nombre de messages : 2075
Age : 51
Localisation : Belgique
Date d'inscription : 08/12/2007

MessageSujet: Re: Poulet Massalé...   Sam 2 Fév - 18:24:36

Hum, ça doit être délicieux.
Merci Soizic.

ciao

_________________
Calypso

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miss luneo
2
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Nombre de messages : 15515
Age : 47
Localisation : sud
Date d'inscription : 27/11/2007

MessageSujet: Re: Poulet Massalé...   Sam 2 Fév - 21:08:04

Merci Soizic

Penses à rajouter la source, merci
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Invité
Invité



MessageSujet: Re: Poulet Massalé...   Dim 3 Fév - 7:18:55

ça j'ai déjà fait et je confirme que c'est super bon bravo
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fryssy
3


Nombre de messages : 7745
Age : 43
Localisation : belgique
Date d'inscription : 05/12/2007

MessageSujet: Re: Poulet Massalé...   Mer 5 Mar - 10:19:41

hummmmm a tester!
merci bravo
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MessageSujet: Re: Poulet Massalé...   

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Poulet Massalé...
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