Soizic 6
Nombre de messages : 3257 Localisation : Dans un coin de ciel bleu... Date d'inscription : 20/11/2007
| Sujet: Gâteau citron/amande... Ven 29 Fév - 9:21:58 | |
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Gâteau citron amande
Ingrédients :
* 3 oeufs * 40 g de farine * 40g de poudre d’amande * 80 g de sucre blond de canne
* 60 g de purée d’amande blanche * 1 c à c de poudre à lever * 2 citrons ( zestes et jus )
Préparation :
Préchauffer le four à 170°C. Séparer les blancs des jaunes d’oeuf. Battre les jaunes avec le sucre jusqu’à obtenir une consistance mousseuse. Ajouter la purée d’amande et le jus de citron en battant énergiquement, puis incorporer farine, poudre à lever, poudre d’amande et zestes de citron. Battre les blancs d’oeuf en neige bien ferme et incorporer très délicatement au mélange. Enfourner pour 25 minutes environ. Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau. Laisser totalement refroidir sur une grille. Ce gâteau est délicieux servi bien froid.
NB : Utiliser un moule pas trop grand, diamètre 22 cm maxi.
Source : cleacuisine
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rachou 4
Nombre de messages : 4586 Age : 53 Localisation : meuse 55 Date d'inscription : 18/11/2007
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caroline74 4
Nombre de messages : 3253 Age : 42 Localisation : passy en haute savoie !!! Date d'inscription : 20/11/2007
| Sujet: Re: Gâteau citron/amande... Ven 29 Fév - 10:36:19 | |
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Soizic 6
Nombre de messages : 3257 Localisation : Dans un coin de ciel bleu... Date d'inscription : 20/11/2007
| Sujet: Re: Gâteau citron/amande... Ven 29 Fév - 10:38:01 | |
| C'est à tomber par terre... Si si ! Promis, craché, juré !!! | |
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| Sujet: Re: Gâteau citron/amande... | |
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