Ingrédients :
6 tranches de pain de campagne rassis
1/4 l de lait
1 cuillerée à café d' eau de fleur d'oranger
60 g de sucre
3 œufs entiers
50 g de beurre pour la cuisson
60 g de vergeoise
1 pincée de sel
Etapes :
- Faites bouillir le lait avec le sucre. Retirez du feu. Ajoutez l'eau de fleur d'oranger.
- Disposez les tranches de pain à plat dans une assiette . Versez le lait dessus. Laissez bien imbiber pendant 30 minutes au moins.
- Battez en omelette les œufs entiers avec le sel. Faites passer rapidement les tranches de pain dans l'œuf. Glissez-les dans la poêle chaude , dans le beurre. Faites bien dorer le premier côté. Retournez. Servez chaud saupoudré de vergeoise.