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 Pain sans gluten

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AuteurMessage
rachou
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Nombre de messages : 4586
Age : 46
Localisation : meuse 55
Date d'inscription : 18/11/2007

MessageSujet: Pain sans gluten   Jeu 1 Mai - 12:28:10

  • 275 ml d'eau
  • 225 g de farine sans gluten type mix
  • 1 petite cuillerée à café de sel
    1 cuillerée à café de levure de boulanger sèche sans gluten

    Mettez les ingrédients dans le bac de la MAP en commençant par les liquides puis les poudres.


    A la recette de base vous pouvez ajouter :



    • 1 cuillerée à soupe d'huile ou un morceau de beurre,
    • 1 cuillerée à soupe de lait en poudre donnera un pain de mie
    • 1 oeuf entier donnera un pain brioché (ne mettre dans ce cas que 225 g d'eau)

    Mettre à cuire sur le programme pain blanc , un programme de 3h20 pour un pain de 750g. Si vous trouvez le pain trop léger et la mie trop friable, il faut remplacer l'huile par un morceau de margarine, le pain devient ainsi beaucoup plus compact et toujours bon.
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    miss luneo
    2
    avatar

    Nombre de messages : 15515
    Age : 47
    Localisation : sud
    Date d'inscription : 27/11/2007

    MessageSujet: Re: Pain sans gluten   Jeu 1 Mai - 14:04:50

    Merci Rachou
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    Pain sans gluten
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