rachou
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Age : 53
Localisation : meuse 55
Date d'inscription : 18/11/2007
 |  Sujet: meringue  Mar 22 Juil - 14:57:44 | |
| Meringues Préparation : 10 mn | Cuisson : 240 mn | Difficulté : Facile 
Pour 5 personnes
2 blancs d'oeufs
160 g de sucre semoule
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Recette proposée
par Elodie Lalague |
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1 Préchauffer le four à 120°C.
Fouetter les blancs d'oeufs sans sel jusqu'à ce qu'ils soient bien fermes. |
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2 Ajouter 80 g de sucre sans cesser de fouetter jusqu'à ce qu'ils soient très lisses et d'un blanc éclatant.
Incorporer les 80 g de sucre restant en soulevant les blancs avec une spatule. |
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3 Verser dans une poche à douille cannelée et déposer sur la plaque du four recouverte d'une feuille de papier sulfurisée (si on n'a pas de poche à douille, une cuillère suffit bien sûr).
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4 Faire cuire les meringues 2 heures à 120°C puis baisser à 90°C pour au moins 2 heures et jusqu'à 10 voire 12 heures...
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| | Pour finir... On peut faire des meringues de toutes les formes , de toutes les tailles et de toutes les couleurs (avec quelques gouttes de colorants). La patience reste le maître mot de cette recette. |
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fryssy
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Localisation : belgique
Date d'inscription : 05/12/2007
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merci pour cette recette mais je n y suis jamais arrivée a la faire!!
