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 brioche

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rachou
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Nombre de messages : 4586
Age : 46
Localisation : meuse 55
Date d'inscription : 18/11/2007

MessageSujet: brioche   Mer 10 Sep - 15:22:15

200 ml d'eau
- 1 c à café de sel
- 500 g de farine de blé type 55
- 100 g de beurre
- 4 c à soupe de sucre en poudre
- 4 jaunes d'œuf
- 1 pointe de couteau d'arôme vanille.
- 10 g de levure fraîche ou 5 g de levure de boulanger en poudre (type ALSA)

Préparer la pâte à la machine programme pâte à pain - Lorsque le programme est fini la pétrir encore à la
main sur un plan de travail enfariné - diviser en 8 parts égales que vous travaillerez chacune en une grosse
et une petite boulette - Placer les grosses boulettes sur une plaque graissée et faites un trou sur le dessus - Placer les petites boulettes dans le trou et laisser reposer les brioches environ 1 heure à température de la
pièce - Dorer à l'oeuf et cuire 18 à 20 mn au four préchauffé à 200 ° C
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janet
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Nombre de messages : 1172
Age : 42
Localisation : france-est
Date d'inscription : 20/02/2008

MessageSujet: Re: brioche   Mer 10 Sep - 17:54:55

ciao Rachou

Merci pour cette recette que je vais tester dès que possible.
Donc si j'ai bien compris, tu obtiens 8 briochettes avec ces proportions ?
En tout cas, on adore la brioche (surtout au goûter !) :thé:

Ciao

_________________




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rachou
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Nombre de messages : 4586
Age : 46
Localisation : meuse 55
Date d'inscription : 18/11/2007

MessageSujet: Re: brioche   Jeu 11 Sep - 4:57:24

hello janet oui sa te fait 8 petites brioches , hummmm que s'est delicieux surtout pour le 4h ou petit dejeuner . love
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angelle63
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Nombre de messages : 620
Age : 43
Localisation : auvergne
Date d'inscription : 02/05/2008

MessageSujet: Re: brioche   Ven 12 Sep - 20:18:26

c'est les enfants qui vont être content , ils adore la brioche maison!!

_________________
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morgane76
6
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Age : 41
Localisation : la chapelle sur erdre (44)
Date d'inscription : 18/11/2007

MessageSujet: Re: brioche   Mar 16 Sep - 16:12:39

je vais tester rapidement
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MessageSujet: Re: brioche   

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brioche
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