Nombre de messages : 665 Age : 52 Localisation : France-Est Date d'inscription : 24/02/2008
Sujet: Asperges en croûte Dim 5 Oct - 8:45:50
Asperges en croûte
Ingrédients :
* 4 tranches de baguette * 4 tranches de prosciutto (jambon Italien à fine saveur fumée) * 16 asperges cuites * 1/2 tasse de sauce blanche chaude * 1 tasse de gruyère râpé * 1 pincée de paprika * sel et poivre fraîchement moulu
Préparation :
Préchauffez le four th.6 (180°C).
Grillez les tranches de pain sur un côté seulement, puis taillez-les en rectangles. Garnissez le côté grillé d'une tranche de prosciutto. Coupez les tiges des asperges de sorte qu'elles soient de la longueur de la tranche de pain.
Déposez 4 pointes d'asperge sur chaque tranche de jambon. Disposez dans un grand plat à four et nappez de sauce blanche. Assaisonnez de sel, de poivre et de paprika.
Couvrez de fromage et faites griller au four 6 minutes avant de servir.