Pour votre marché:
-2 oeufs
-70 gr de concentré de tomates
-10 cl de crème fraîche
-parmesan râpé
-ciboulette
-sel, poivre
On fait comment?
*Préchauffer le four à 210°C
*Casser les oeufs, séparer les blancs des jaunes (les jaunes dans des bols individuels)
*Mélanger énergiquement les blancs d'oeufs avec le concentré de tomates et la crème fraîche, saler et poivrer.
*Verser ce mélange dans des ramequins passant au four, puis déposer dans un plat rempli d'eau chaude( 2/3 de la hauteur)
*Enfourner au-bain marie pendant 10 minutes.
*Sortir le plat du four.
*Déposer 1 jaune d'oeuf sur chaque ramequin, saupoudrer de parmesan et de ciboulette.
*Remettre au four pendant 5 minutes.
*Servir avec des mouillettes.
Un délice!!!!
Bon appétit!!!
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