Le New pour tous le forum convivial et ouvert à tous
Vous souhaitez réagir à ce message ? Créez un compte en quelques clics ou connectez-vous pour continuer.

Le New pour tous le forum convivial et ouvert à tous


 
AccueilPortailRechercherDernières imagesS'enregistrerConnexion
Le Deal du moment : -15%
(Adhérents Fnac) LEGO® Star Wars™ ...
Voir le deal
552.49 €

 

 Tarte au fromage blanc aux fraises

Aller en bas 
AuteurMessage
rachou
4
rachou


Nombre de messages : 4586
Age : 53
Localisation : meuse 55
Date d'inscription : 18/11/2007

Tarte au fromage blanc aux fraises Empty
MessageSujet: Tarte au fromage blanc aux fraises   Tarte au fromage blanc aux fraises I_icon_minitimeSam 25 Juil - 11:24:57

INGREDIENTS PREPARATION

Pour 6 personne(s)


Pate sucrée
- 170g de farine
- 1 pincée de sel
- 100g de beurre froid
- 60g de sucre en poudre
- 1 cc de de zeste de citron
- 1 jaune d'oeuf légèrement battu
- 1 à 2 cs d'eau glacée

Garniture
- 250g de fraise coupées en deux
- 300g de fromage blanc
- 60g de sucre
- 9cl de crème liquide
- 2 oeufs, blancs séparés des jaunes
- 1 cc de zeste de citron finement rapé Pate sucrée
Tamiser la farine avec le sel dans un grand bol. Former un puits au centre.
Couper le beurre en petits morceaux et le mettre dans le puits. L'incorporer à la farine en malaxant avce le bout des doigts.
Ajouter le sucre en poudre avec le zeste de citron.
Dans un petit bol, battre le jaune d'oeuf avec l'eau, et le verser dans le mélange.
Remuer rapidement jusqu'à ce que le mélange commence à s'agglomérer en petites boules.
Avec la paume de la main, former rapidement une grosse boule de pâte. L'envelopper dans un flm alimentaire et la placer au froid au moins 1h.
Préchauffer le four à 180°C.
Abaisser la pâte pour la placer au fond du moule (j'ai pris un moule à bords amovibles, bien plus pratique) en faisant légèrement remonter les bords.
Piquer le fond avec un fourchette et faire cuire à blanc pendant 20 min.
Laisser refroidir, baisser le four à 160°C et préparer la garniture.

Garniture
Battre le fromage blanc et la crème. Ajouter les jaunes et le zeste de citron. Fouetter les blancs en neige, puis les incorporer délicatement au mélange.
Verser environ un tiers de la garniture sur le fond de tarte et y disposer les fraises. Verser le reste de garniture sur les fraises. Faire cuire pendant 1h15 et couvrir d'aluminium à mi-cuisson.
Démouler et laisser refroidir.
Revenir en haut Aller en bas
 
Tarte au fromage blanc aux fraises
Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Verrine au fromage blanc, céréales et fraises
» tarte au fromage
» tarte au fromage blanc
» Fraises en delice
» bavaroi aux fraises

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Le New pour tous le forum convivial et ouvert à tous :: LA CUISINE :: Le coin sucré :: toutes les autres douceurs-
Sauter vers: