Gâteau au fromage blanc

Gâteau au fromage blanc


Pour ce gâteau, j'ai pris :
500 g de fromage blanc (Jockey à 20 % MG)
4 oeufs
100 g de sucre
le zeste d'un citron (vous savez que je n'en manque jamais non plus!)
90 g de farine

Mélangez ensemble le fromage blanc, les jaunes d'oeufs, le sucre, le zeste du citron et la farine.
Battez les blancs en neige avec une pincée de sel et ajoutez-les au mélange.

Versez dans un moule beurré et fainé
Enfournez 25 à 30 mn Th 6/7 (200°C).

Servez avec un coulis de framboise par exemple.
Ce gâteau est très léger!

merci rachou