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 Spécial fin d'année...

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AuteurMessage
Soizic
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Nombre de messages : 3257
Localisation : Dans un coin de ciel bleu...
Date d'inscription : 20/11/2007

MessageSujet: Spécial fin d'année...   Mar 4 Déc - 13:42:11

.


Foie gras poêlé, betterave et pistaches

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 2 minutes

Découpez en tout petits dés une betterave cuite et pelée.
Mélangez-la avec 2 cuillerée à soupe d'huile de noisette, 2 cuillerées à soupe de vinaigre de Xérés, salez.
Ajoutez 2 cuillerées à soupe de pistaches non salées, hachées.
Dans une poêle antiadhésive bien chaude, faites dorer 12 petites escaloppes de foie gras cru ( 10 x 3 ) 1 minute sur chaque face.
Egouttez sur du papier absorbant.
Salez à la fleur de sel.
Disposez-les sur 4 petites assiettes, avec la préparation à la betterave.
Accompagnez de pain grillé...

DE-LI-CIEUX !!!


.
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babou
2
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Nombre de messages : 3788
Age : 43
Localisation : belgique
Date d'inscription : 15/11/2007

MessageSujet: Re: Spécial fin d'année...   Mar 4 Déc - 14:21:45

miam miam bravo bravo ta recette me plait bien et sera vite sur ma table

gros bisous

_________________


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Spécial fin d'année...
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