Le New pour tous le forum convivial et ouvert à tous


 
AccueilPortailFAQRechercherS'enregistrerMembresGroupesConnexion

Partagez | 
 

 La salade grenobloise

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas 
AuteurMessage
Invité
Invité



MessageSujet: La salade grenobloise   Dim 18 Nov - 19:29:18

La salade grenobloise


    1 scarole
    2 œufs
    200 g de lard de poitrine maigre
    huile de noix
    vinaigre de vin blanc
    2 échalotes
    150g de beaufort ou de tomme
    200 g de cerneaux de noix
    l petit bouquet de ciboulette
    sel et poivre au moulin

Faites cuire les œufs dans une casserole d'eau bouillante pendant 10 minutes, égouttez-les, rafraîchissez-les et écalez-les. Pendant la cuisson des œufs, taillez le lard de poitrine en lardons et faites-les revenir dans une poêle sans ajouter de matière grasse, sur feu doux, jusqu'à ce qu'ils soient croustillants. Égouttez-les. Epluchez la salade, lavez-la, essorez-la et retaillez les feuilles en petites bouchées. Coupez les œufs durs en rondelles. Préparez une vinaigrette à l'huile de noix. Pelez les échalotes et hachez-les finement, ajoutez-les à la vinaigrette, salez et poivrez. Fouettez vivement. Retirez la croûte du fromage et taillez-le en petits dés. Mettez la salade dans un saladier avec la sauce et mélangez, ajoutez alors les noix, les lardons, les œufs durs, la ciboulette ciselée et les dés de fromage. Mélangez à nouveau et servez aussitôt.
Revenir en haut Aller en bas
babou
2
avatar

Nombre de messages : 3788
Age : 42
Localisation : belgique
Date d'inscription : 15/11/2007

MessageSujet: Re: La salade grenobloise   Lun 19 Nov - 9:31:12

miam miam tu nous regale sandrine

gros bisous
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://letoutpourtous.forumpro.fr
 
La salade grenobloise
Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Salade d'ananas à la vanille
» Salade romaine au poulet mariné
» Salade tunisienne piquante aux courgettes
» SALADE DE CREVETTES EXOTIQUE
» Salade de farfalle aux tomates séchées et aux épinards

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Le New pour tous le forum convivial et ouvert à tous :: LA CUISINE :: Le coin salé :: les entrées-
Sauter vers: