bonjour
par ce temps gris d'automne, presque d'hiver, voici une petite idée pour réchauffer
l'atmosphère de votre maison
recette: pommes de terre, tomme fraiche de cantal( 100 gr/ personne ), jambon sec d'auvergne ( 1 à 2 tr/ personne ),
2 ou 3 gousses d'ail, matière grasse (huile d'olive et beurre ou margarine )
dans une sauteuse, mettre les matières grasses avec l'ail coupé en petits morceaux, faire legerement frire, sans trop dorer.
ajouter les pommes de terre coupées plates , faire cuire le tout trés doucement, les pommes de terre doivent fondre, (surtout pas dorer ) pour être trés moelleuses (n° 3,4 de la plaque chauffante ).
quand les pommes de terre sont cuites, saler et poivrer,
ajouter la tomme fraiche coupée en petits morceaux.
laisser bien fondre le fromage avant de servir .
déguster avec le jambon sec et une salade de mâche.
un vrai réconfort!!!
bon appetit à tous
marie mad
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