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 Truffes au chocolat + photo!

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Nathalie
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Localisation : Bailly-Romainvilliers (77)
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MessageSujet: Truffes au chocolat + photo!   Ven 7 Déc - 12:59:43

Je viens tout juste de terminer des truffes au chocolat! C'est la première fois que j'en fais! Nous les gouterons ce soir!
J'ai remplacé la vanille par un peu de cointreau...ça ne devrait pas être mal!

Truffes au chocolat d'Audrey

Pour une vingtaine de truffes

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 3 minutes

Ingrédients :
-100 g de chocolat
-2 jaunes d'oeufs
-100 g de beurre extra fin
-quelques gouttes d'extrait de vanille
-1/2 dl de crème fraîche
-50 g de cacao amer non sucré
-125 g de sucre glace

Préparation :
Faites fondre le chocolat au bain-marie.
Quand il est fondu, ajoutez les jaunes d'oeuf et le beurre (mou, mais non fondu).
Remuez vigoureusement pour bien amalgamer le tout.

Ajoutez ensuite la crème fraîche, le sucre glace, le cacao et la vanille.
Mettez la pâte au réfrigérateur une bonne heure pour qu'elle soit bien ferme.

Pour former facilement les truffes, prenez des morceaux de chocolat avec une petite cuillère et roulez les truffes a la main.
Couvrez-les de chocolat amer en poudre et placez-les dans une jolie bonbonniere ou autre...

Remettez au frais avant de servir.

Conseils :
Ces truffes se dégustent fraiches, elles se gardent 4 à 5 jours maximum.




Dernière édition par le Ven 7 Déc - 13:57:59, édité 1 fois
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juandefanfan
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MessageSujet: Re: Truffes au chocolat + photo!   Ven 7 Déc - 13:16:09

Merci Nathalie
Mais tu n'arrêtes donc jamais ? hihi
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babou
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Localisation : belgique
Date d'inscription : 15/11/2007

MessageSujet: Re: Truffes au chocolat + photo!   Ven 7 Déc - 13:30:22

merci pour cette bonne recette j'adore les truffes

gros bisous et merci nathalie

_________________


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Nathalie
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MessageSujet: Re: Truffes au chocolat + photo!   Ven 7 Déc - 13:53:59

J'adore tester de nouvelles recettes! Ca faisait un moment que je voulais faire des truffes et c'est donc chose faite! héhéhé

C'est vraiment une recette simple et rapide à faire!
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Nathalie
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MessageSujet: Re: Truffes au chocolat + photo!   Ven 7 Déc - 19:56:04

Nous avons gouté les truffes et elles sont bien bonnes! je referai cette recette! Le Cointreau ne se sent pas vraiment donc il faudra que je trouve autre chose pour la prochaine fois...j'aimerais bien les aromatiser, il faut que je trouve des idées...


Dernière édition par le Sam 8 Déc - 8:42:03, édité 1 fois
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babou
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Date d'inscription : 15/11/2007

MessageSujet: Re: Truffes au chocolat + photo!   Sam 8 Déc - 7:35:32

je vias en faire ce we avec les enfants

merci nathalie

pourquoi ne pas essaye du rhum dedans

_________________


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Nathalie
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MessageSujet: Re: Truffes au chocolat + photo!   Sam 8 Déc - 8:42:48

Oui c'est une bonne idée Babou, je vais tenter la prochaine fois...Je pense que ça se sentira un peu plus...
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