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 Asperges à la sauce d'avocat...

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Soizic
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Nombre de messages : 3257
Localisation : Dans un coin de ciel bleu...
Date d'inscription : 20/11/2007

MessageSujet: Asperges à la sauce d'avocat...   Jeu 13 Déc - 15:48:29

.


Asperges à la sauce d'avocat

Pour 6 personnes

1 kg d'asperges blanches surgelées (en hiver)
( Ou 2 bocaux )
1 c à soupe de moutarde
120 g de fromage blanc maigre
1 c à soupe d'huile de noix
1 c à soupe d'huile de tournesol
1 avocat mûr à point
1 citron vert


Préparation :

Plonger les asperges dans une casserole d'eau bouillante et les faire cuire 8 à 12 mn env. (à vérifier).
Les égoutter un moment.
( Ou bien, utiliser de grosses asperges en bocaux )

Mixer la chair de l'avocat en lui ajoutant un filet de jus de citron vert.

Préparer une sauce en fouettant la moutarde, le fromage blanc, les 2 sortes d'huile, la pulpe de l'avocat.
Saler et poivrer.

Servir en saucière, en même temps que les asperges tièdes.


.
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babou
2
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Nombre de messages : 3788
Age : 42
Localisation : belgique
Date d'inscription : 15/11/2007

MessageSujet: Re: Asperges à la sauce d'avocat...   Ven 28 Déc - 8:18:58

merci pour ce delice

gros bisous

_________________


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