Santé. Surconsommation de viande : attention danger

Santé. Surconsommation de viande : attention danger

Attention à la surconsommation de viande ! Selon l'organisation mondiale pour la santé animale (OIE: Office international des épizooties), la consommation de produits animaux qui devrait augmenter d'ici à 2020 de 50 %, comporte des risques sanitaires importants. Et met les écosystèmes en péril. « Il y a plus de risques sanitaires supplémentaires, car les produits vont circuler plus vite que les temps d'incubation des maladies » souligne Jean-Luc Angot, directeur-général adjoint de l'OIE.

Rappelant que le bouleversement des écosystèmes expose l'homme et les animaux d'élevage à de nouveaux agents pathogènes, Jean-Luc Angot cite en exemple les fièvres hémorragiques comme l'Ebola : « Elles sont liées aux contacts entre le singe et l'homme consécutifs à la déforestation de l'Afrique. » Dans ce rapport qui fait froid dans le dos, on apprend que l'augmentation du nombre de volailles accroît quant à elle le risque qu'un virus de la grippe aviaire mute un jour pour se transmettre d'homme à homme, même si la souche H5N1 ne semble pas concernée.

André Pflimlin, responsable recherche et développement de l'Institut de l'élevage de Paris indique que « le développement de l'élevage industriel en Asie du Sud-Est, en Chine et en Inde, à la porte des villes, apporte des risques sanitaires ».

Jean-Luc Angot, directeur-général adjoint de l'OIE tire la sonnette d'alarme sur le réchauffement climatique et la modification des écosystèmes, qui sont autant de facteurs d'apparition ou de réémergence de nouvelles pathologies. « La fièvre catarrhale ovine (ou maladie de la langue bleue) sévit dans des régions où on ne la connaissait pas auparavant, comme dans le Nord de l'Europe ».

Parmi ses mises en garde, l'OIE revient sur ce qui s'est produit à la fin des années 1990 avec la déforestation en Malaisie.

La population porcine contaminée par les chauves-souris, a été éradiquée, et 300 personnes contaminées en sont mortes.


Source: http://www.ladepeche.fr/

Merci mangoustan
moi aussi je pense que nous allons à une catastrophe planétaire. L'homme veut toujours plus, que ça soit dans la production, dans l'invention, où dans sa bêtise.

Je partage tes inquiétudes, Juan.
Mais je reste optimiste, l'homme est capable du pire mais aussi du meilleur.
Et je pense qu'il y a une véritable prise de conscience ces dernières années.
Le monde change doucement......mais surement.

Espèrons-le.