Soizic
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 |  Sujet: Gâteau citron/amande...  Ven 29 Fév - 9:21:58 | |
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Gâteau citron amande
Ingrédients :
* 3 oeufs
* 40 g de farine
* 40g de poudre d’amande
* 80 g de sucre blond de canne
* 60 g de purée d’amande blanche
* 1 c à c de poudre à lever
* 2 citrons ( zestes et jus )
Préparation :
Préchauffer le four à 170°C.
Séparer les blancs des jaunes d’oeuf.
Battre les jaunes avec le sucre jusqu’à obtenir une consistance mousseuse.
Ajouter la purée d’amande et le jus de citron en battant énergiquement, puis incorporer farine, poudre à lever, poudre d’amande et zestes de citron.
Battre les blancs d’oeuf en neige bien ferme et incorporer très délicatement au mélange.
Enfourner pour 25 minutes environ. Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau.
Laisser totalement refroidir sur une grille. Ce gâteau est délicieux servi bien froid.
NB : Utiliser un moule pas trop grand, diamètre 22 cm maxi.
Source : cleacuisine
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rachou
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caroline74
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Localisation : passy en haute savoie !!!
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| | Sujet: Re: Gâteau citron/amande... Ven 29 Fév - 10:36:19 | |
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Soizic
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| | Sujet: Re: Gâteau citron/amande... Ven 29 Fév - 10:38:01 | |
| C'est à tomber par terre... Si si ! Promis, craché, juré !!! | |
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| | Sujet: Re: Gâteau citron/amande... | |
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humm rien que de le lire sa donne l'eau a la bouche ,je vais vite le faire 
