Ah ! Que c'est bon la Minestrone...

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MINESTRONE

Ingrédients pour 4 personnes :

100 g de petites Pâtes
100 g de jambon cuit ( en tranche épaisse )
3 Carottes
3 branches de Céleri
2 Pommes de terre
2 Courgettes
1 Oignon
1 Poivron jaune
1 Gousse d'Ail
Persil
Menthe
Huile d'Olive
Sel

Préparation :

Coupez en dés le jambon cuit et faites-le dorer dans une casserole contenant trois cuillères d'huile,
l'oignon 'haché et la gousse d'ail.
Ajoutez 2 1 d'eau, salez et portez à ébuIlition.
Coupez en dés les pommes de terre, les courgettes, les carottes et le céleri et jetez-les dans le bouillon.
Laissez cuire 30 minutes.
Ajoutez les poivroons coupés en morceaux et poursuivez la cuisson 10 mn. .
Versez dans le potage les pâtes, une cuillère de persil et une de menthe hachés, et laissez cuire 5 mn..
Servez bien chaud.

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Coucou Soizic,

Ça c'est top !! Merci.

Ah ! Que c'est bon la Minestrone... Amitia10

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