La potée

Invité

La potée

- 500g de lard de poitrine maigre demi-sel
- 500g de carré de porc demi-sel
- 1 jambonneau moyen demi-sel
- 8 saucisses dont 4 fumées
- 2 poireaux
- 1 branche de cèleri
- 1 chou
- 10 carottes
- 4 navets
- 1 kg de pommes de terre
- 2 oignons
- 4 gousses d'ail
- clou de girofle
- Herbe de provence
- poivre

Dans un faitout mettre les morceaux de viande sauf les saucisses, les oignons piqué de clou de girofle, les gousses d'ail et les herbe de provence... recouvrer d'au moins 3L d'eau et faire cuire à feu doux 1h30... ensuite vous détaillez tous les légumes en gros cubes et vous mettez a cuire dans le faitout avec la viande, vous piquez vos saucisses et hop pareil... pendant au moins 1h30 voir 2h a feu doux... surveiller quand même que vos pommes de terre ne finisse pas en purée mais si vous avez coupé en gros morceaux pas de problème pour ça... servir dans des plats séparé la viande et les légumes et déguster

Comme c'est bon. Quand je vais chez maman, nous buvons d'abord un bol de bouillon, très poivré, puis dans le plat on mélange la viande et les légumes. On y découpe en petits morceaux puis on mange ce mélange avec du pain sans fourchette. Chez nous en Andalousie elle se mange de cette façon.

Invité

humm avec du bon pain bien frais ça doit être un délice... c'est toi qui va me donner faim maintenant lol!

Ah oui tu as interêt à assurer tes doigts, car à la fin du repas il t'en manquent la motié hihi

miam miam ici on adore les potées j'en fait a presque tous les legumes c'est tellement bon en hivers

gros bisous et merci du partage