Canard pomme/muscat

1 pincée de curry
2 c. à soupe de muscat
2 c. à soupe d'huile d'olive
sel et poivre
600 g de magret de canard
2 gousses d'ail hachées
5 branches de persil
1 pomme jaune

Préparation

1.Coupez le magret en aiguillettes, salez et poivrez-le. Pelez et coupez la pomme en cubes.
2.Faîtes chauffer l'huile dans une poêle puis ajoutez-y l'ail, le persil et le curry. Remuez sur feu vif 30 secondes.
3.Ajoutez les aiguillettes et faîtes-les revenir 3 minutes en mélangeant à la préparation.
4.Incorporez la pomme puis arrosez de muscat. Laissez encore chauffer 5 minutes à feu doux.
5.Disposez-le tout dans un plat de service et parsemez de persil frais. Servez avec du riz, des haricots persillés ou encore des galettes de pomme de terre.

miam miam merci pour ce delice

gros bisous