Pavés rustiques aux olives

Voici un nouvel essai de pain! Une recette de mon livre fétiche "la MAP: 300 recettes, 300 photos". je suis très contente du résultat! Ces petits pavés sont absolument délicieux!! On peut tout à fait remplacer les olives par des lardons fumés préalablement revenus, des noix...

Pavés rustique aux olives

Pour environ 8 pavés

Levain:
-100g de farine T55
-50g de farine se seigle
-150ml d'eau
-1cc de levure déshydratée

Pâte:
-150ml d'eau
-1.5cc de sel
-360g de farine T55
-le reste du sachet de levure

-100g d'olives noires en morceaux

Préparation:

La veille préparez le levain en mélangeant dans un saladier l'eau et la levure puis ajoutez les farines et fouettez pour obtenir un mélange homogène. Couvrez d'un film alimentaire et laissez fermenter à température ambiante.

Le lendemain, mettez les ingrédients dans l'ordre dans la MAP et ajoutez le levain qui aura bullé.
Sélectionnez le programme "pâte", au bout de quelques minutes de pétrissage ajoutez les olives noires.

A la fin du programme, sortez la pâte et étalez-la en un rectangle de 2cm d'épaisseur, coupez 8 à 10 rectangle et placez-les sur une plaque allant au four garnie d'un papier cuisson.
Laissez lever 1h à 1h30 à T° ambiante.

Préchauffez le four à 200°C, enfournez les pavés pendant 25mn. A la sortie du four laissez-les refroidir sur une grille.

mmmm! comme ils sont beaux et appettissants!!!!!!! bravo à toi!!!! et merci de nous partager ta recette!

Merci del13014! Ils sont deja terminés!!! ça reste pas longtemps quand c'est bon! Y'a plus qu'à trouver une autre recette pour demain!

hummmmmmmmmm délicieux ta recette merci pour ton partage