recette ecrite sur le papier qui avait avec mes plaques a baguettes
pour 4 baguettes de 30 cm
300ml eau
10 g sel
500g de farine blanche (type 55)
40 g de levure fraiche
moi j'ai rajouté 15 g de sucre pour que mes baguettes colore un peut plus
mettre les ingrédient programme pate
diviser la pate en 4 parts egales et allonger chaque paton en les roulant avec les mains jusqu'a ce qu'ils forment des gbaguettes de 30 cm
les déposer dans es moules beurrés faire 3 ou 4 incisions sur le dessus
les baguettes doivent doubler de volume.
cuire au four 240 (th8) environ 20/25 min . surveillé la cuisson
Sujet: baguette artisanale 
Dim 25 Nov - 17:37:41
