Soizic
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 |  Sujet: Avocat au saumon...  Ven 7 Déc - 20:09:02 | |
| . Avocats au saumon
Heureux mariage que celui-ci pour une entrée raffinée
Pour 6 Personnes
Temps de préparation : 15 min
Ingrédients :
Avocat : 6
Saumon fumé : 3 tranches
Crevettes roses décortiquées : 100 g
Oeuf de lumps : 6 c. à café
Citron : 1
Raifort : 6 c. à soupe
Crème fraîche : 10 cl
fines herbes
Sel, poivre
Accord vin :
un mâcon-villages blanc.
Préparation :
Ouvrez les avocats en deux, retirez la chair avec une cuillère, coupez-la en dés et arrosez-les de jus de citron.
Salez, poivrez. Ajoutez le saumon découpé en lanières et les crevettes.
Répartissez ce mélange dans les moitiés d'avocat, décorez avec les œufs de lump et les fines herbes.
Réservez au frais. Fouettez légèrement la crème, ajoutez délicatement le raifort, salez, poivrez et servez avec les avocats. .
Dernière édition par le Sam 8 Déc - 5:38:09, édité 2 fois | |
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juandefanfan
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| | Sujet: Re: Avocat au saumon... Ven 7 Déc - 20:26:30 | |
| J'ai la machoire qui flageolle et les yeux qui pistouillent de lire ces délicieuses recettes  C'est trop bon Soizic  | |
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babou
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Date d'inscription : 15/11/2007
| | Sujet: Re: Avocat au saumon... Sam 8 Déc - 7:33:33 | |
| merci soizic pour cette delicieuse recette
gros bisous | |
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| | Sujet: Re: Avocat au saumon... | |
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