Soizic
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 |  Sujet: Gaufres fourrées à l'ancienne...  Jeu 17 Jan - 15:01:12 | |
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Gaufres fourrées à l’ancienne
Ingrédients pour 25 gaufres
* Pour la pâte
* 500 g de farine
* 1 poignée de sucre à cassonade
* 1 pincée de sel
* 2 gros œufs
* 200 g de margarine
* 1 cube de levure boulanger
* 1/2 verre de lait
* Pour le fourrage
* 100 g de beurre mou
* 1 oeuf
* 250 g de sucre glace
* 1 c à soupe de rhum
Préparation
Dans un saladier, mettre la farine, le sucre, le sel faire un puit et y déposer les œufs, puis la margarine, mélanger.
Ajoutez peu à peu le lait dans lequel on aura délayer la levure, pétrir et faire une boule.
Laissez reposer 1 heure à couvert.
Faire le fourrage :
Montez au batteur ou au fouet le beurre mou, le sucre glace, l’œuf et le rhum.
Placez cette crème au frigo jusqu’au moment du fourrage des gaufres.
Sortez la pâte du frigo.
Faire des petites boules de la taille d’une balle de ping pong et laissez-les reposer 1 heure.
Les cuire au gaufrier.
Les ouvrir quand elles sont chaudes et les fourrées quand elles sont froides.
Excellent !!!
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miss luneo
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| | Sujet: Re: Gaufres fourrées à l'ancienne... Ven 18 Jan - 15:02:43 | |
| merci Soizic  | |
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fryssy
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Localisation : belgique
Date d'inscription : 05/12/2007
| | Sujet: Re: Gaufres fourrées à l'ancienne... Lun 21 Jan - 21:16:50 | |
| merciiiiiiiii  | |
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| | Sujet: Re: Gaufres fourrées à l'ancienne... | |
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