Soupe potiron Thaïe!!!

Ingrédients:
-800 gr de potiron ou potimarron
-20 cl de lait de coco
-1 càs de pâte de curry rouge
-1 bâton de citronnelle
-15 cl de crème entière
-2 càs de coriandre ciselée
-sel, poivre
Préparation:
*Faire cuire le potiron ou le potimarron à la vapeur.
*Chauffer le lait de coco et y faire fondre la pâte de curry rouge.
*Ajouter la citronnelle hachée finement .
*Saler et poivrer.
*Mixer le tout.
*Fouetter la crème Chantilly froide et y ajouter la coriandre ciselée.
*Saler et poivrer.
*Mélanger doucement.
*Servir dans des bols et napper de Chantilly.

Sourec: Les tentations de Clémence

miam miam delicieuse

gros bisous

Si le goût est aussi bon que les couleurs sont belles cette soupe doit être délicieuse.

Anne

Très belle présentation !

Je vais essayer de la faire