Dauphinois au saumon (4 personnes)
500gr de pommes de terre sous vide-200gr de saumon fumé-2CS de crème fraîche(5% pour moi)-8 portions de Tartare(=125gr Ligne et Plaisir pour moi)-125ml de vin blanc-1cc de beurre(41% pour moi)
Beurrer un plat à gratin.
Etaler une première couche pommes de terre coupées en lamelle.Ajouter le saumon.
Recouvrir de crème et de Tartare.
Renouveller l'opération.Terminer par une couche de fromage.Verser le vin blanc.
Enfourner pour 15 minutes à 210°C.
Servir chaud.