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 Canapés de Saumon au Raifort

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Soizic
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Nombre de messages : 3257
Localisation : Dans un coin de ciel bleu...
Date d'inscription : 20/11/2007

MessageSujet: Canapés de Saumon au Raifort   Jeu 20 Déc - 8:21:35

.





CANAPES DE SAUMON AU RAIFORT


Ingrédients :


- 12 tranchettes de pain de
mie rond
- 150 g de saumon fumé
- 180 g de Ricotta
- 1 cuillère à soupe de
Raifort
- 2 cuillères à soupe d’oeufs
de saumon
- 1 cuillère à soupe d’huile
d’olive
- 6 brins d’aneth
- 1 tomate
- 6 brins de ciboulette
- sel et poivre

Battre ensemble la Ricotta, l’huile d’olive, le Raifort, la ciboulette et l’aneth ciselés (gardez-en un peu pour la décoration finale), et du poivre du moulin. Goûtez et salez si besoin.

Monder la tomate, épépinez-la et coupez-la en 12 quartiers. Détailler le saumon en fines lanières.

Faire légèrement griller les tranchettes de pain de mie. Tartinez-les généreusement du mélange à la Ricotta, garnissez-les de lanières de saumon, d’oeufs de saumon et de tomate.

Superposez les tranchettes deux par deux, déposez-les sur des assiettes de service. Servez bien frais, décoré de fines herbes ciselées. Dégustez !



.
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juandefanfan
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Age : 69
Localisation : Là où il pleut tout le temps
Date d'inscription : 18/11/2007

MessageSujet: Re: Canapés de Saumon au Raifort   Jeu 20 Déc - 10:55:37

caché
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babou
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Localisation : belgique
Date d'inscription : 15/11/2007

MessageSujet: Re: Canapés de Saumon au Raifort   Ven 21 Déc - 14:27:32

merci soizic pour ce delice

gros bisous

_________________


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MessageSujet: Re: Canapés de Saumon au Raifort   

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Canapés de Saumon au Raifort
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