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 Crème de chou-fleur

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Léna
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Age : 59
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Date d'inscription : 20/12/2007

MessageSujet: Crème de chou-fleur   Sam 12 Jan - 9:20:06

Crème de chou-fleur

Préparation : 20 mn
Cuisson : 25 mn
Pour 4 personnes

* 1 chou-fleur (ou des fleurettes surgelées)
* 2 échalotes
* 4 brins de persil
* 15 cl de crème fraîche
* 1 c à s de pâte de curry (ou curry en poudre)
* 1/2 tablette de bouillon
* 1 c à s d'huile
* sel, poivre et baies du moulin

Epluchez le chou-fleur, détachez les bouquets. Rincez-le et faites cuire 15 mn environ dans de l'eau salée.

Pelez et ciselez les échalottes, faites-les revenir à l'huile. Ajoutez le curry, remuez sur feu moyen. Ajoutez la tablette de bouillon puis 80 cl d'eau bouillante et laissez cuire 5 mn.

Egouttez le chou-fleur, mixez-le avec le bouillon. Reversez dans la casserole, ajoutez la crème. Mélangez au fouet et faites réduire 5 à 10 mn. Assaisonnez, versez dans des bols et décorez de persil.

A table !
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miss luneo
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Nombre de messages : 15516
Age : 48
Localisation : sud
Date d'inscription : 27/11/2007

MessageSujet: Re: Crème de chou-fleur   Sam 12 Jan - 10:28:36

merci Léna pour cette recette !
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babou
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Nombre de messages : 3788
Age : 43
Localisation : belgique
Date d'inscription : 15/11/2007

MessageSujet: Re: Crème de chou-fleur   Sam 12 Jan - 10:38:17

miam miam cette soupe me plait bien surtout avec ce temps j'en ferais demain

gros bisous

_________________


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zwartepiet
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Localisation : Belgique Picarde
Date d'inscription : 18/11/2007

MessageSujet: Re: Crème de chou-fleur   Sam 12 Jan - 10:59:32

Merci Léna, je vais remplacer la crême par de l'allégée et miam, miam je peux manger tout ce que ta recette contient ! 🔝

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babou
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Nombre de messages : 3788
Age : 43
Localisation : belgique
Date d'inscription : 15/11/2007

MessageSujet: Re: Crème de chou-fleur   Lun 14 Jan - 16:12:51

voila j'ia fais la creme et franchement elle est succulente

je vous mettrais la photo demain

merci pour ce delice et a refaire tres vite

gros bisous

_________________


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Léna
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Age : 59
Localisation : Deux-Sèvres
Date d'inscription : 20/12/2007

MessageSujet: Re: Crème de chou-fleur   Lun 14 Jan - 18:51:01

Merci Babou, j'ai beaucoup aimé aussi et je vais en refaire

zwartepiet, c'est de la crème ultra légère aussi que j'ai mis

Gros bisous
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rachou
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Localisation : meuse 55
Date d'inscription : 18/11/2007

MessageSujet: Re: Crème de chou-fleur   Lun 14 Jan - 19:06:45

hello merci pour cette recette ,elle est délicieuse love
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Léna
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Date d'inscription : 20/12/2007

MessageSujet: Re: Crème de chou-fleur   Lun 14 Jan - 20:24:15

Je suis contente qu'elle vous plaise,
même mes enfants adorent
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MessageSujet: Re: Crème de chou-fleur   

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Crème de chou-fleur
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