Pommes de terre farcies...

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Pommes de terre farcies aux crevettes.

Ingrédients:

4 grosses pommes de terre a chair ferme.
400 g de crevettes grises.
1/2 mascarpone.
1/2 boursin.
1 boîte de crème fraiche allegée.
1 verre de vin blanc sec.
Gingembre.
Persil.
ciboulette.
Ail .
Sel, poivre.
Muscade.
Fromage rapé.

Préparation :

Mettre les P.D.T en chemise au four plus ou moins 3/4 d heure.
Plus ou moins 10 min. avant la fin de la cuisson de celles - ci, commencer la sauce.
Faire revenir 3 belles gousses d'ail dans 1 filet d' huile.
Ajoutez le mascarpone et le boursin .
Une fois l'appareil bien homogène, mettre les herbes ciselées finement et les épices.
Ajoutez les crevettes et le vin blanc.
Laissez frémir 2 min.
Incorporez la crème et laissez réduire légèrement.
Retirez du feu.
Videz des demi P.D.T. en petits dés et mélangez a la préparation.
Farcissez les demis P.D.T et parsemez de fromage rapé...( gruyère, pécorino... )
Passez rapidement au four juste de façon a avoir une belle croûte.

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Merci Soizic !!!

Je sens déjà l'odeur héhé

Invité

Hum HUM!!!!!!!! Miam Miam!!!!
Merci soizic pour cette recette qui me met "l'eau" à la bouche
Pomme de terre..... crevettes..... tous ce que j'adore
Je vais l'essayer
Bisous

merci soizic encore un delice

gros bisous

roooo oui ca donne vraiment l eau a la bouche!
merci bravo

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