MILLEFEUILLES DE TOMATES AU CHEVRE FRAIS

Préparation : 15 min Cuisson : 5 min

Ingrédients :
Pour 4 personnes

MILLEFEUILLES DE TOMATES AU CHEVRE FRAIS Puce

8 belles tomates
MILLEFEUILLES DE TOMATES AU CHEVRE FRAIS Puce

2 fromages de chèvre frais
MILLEFEUILLES DE TOMATES AU CHEVRE FRAIS Puce

1 bouquet de ciboulette
MILLEFEUILLES DE TOMATES AU CHEVRE FRAIS Puce

1 branche de basilic
MILLEFEUILLES DE TOMATES AU CHEVRE FRAIS Puce

5 cl d’huile d’olive
MILLEFEUILLES DE TOMATES AU CHEVRE FRAIS Puce

1 gousse d’ail
MILLEFEUILLES DE TOMATES AU CHEVRE FRAIS Puce

sel, poivre

Préparation :

Plonger les tomates quelques instants dans l’eau bouillantes(10 à 15") puis sous l’eau froide pour les peler. Couper les extrémités des tomates, les évider et les couper verticalement pour en faire une bande en déroulant les tomates. Saler les rectangles ainsi obtenus et les mettre à égoutter quelques minutes sur une grille.
Mélanger le fromage, l’ail haché, la ciboulette ciselée et un filet d’huile d’olive.
Monter les mille-feuilles en intercalant les rectangles de tomates et le fromage assaisonné.
Préparer une vinaigrette avec le reste d’huile d’olive, le sel, le poivre et le basilic.
Au moment de servir, badigeonner les mille-feuilles de vinaigrette et accompgner de quelques feuilles de salade.
Et bon appétit

Cette recette m'a l'air délicieuse :bonap:

miam miam merci pour ce delice

gros bisous

s'est un vrai délice merci pour cette recette Fryssy

Invité

Merci Fryssy pour cette bonne recette, surtout quand on aime la tomate et le chèvre, le mélange est un délice.
A consommer sans modération arcenciel

Bisous

» Salade de saumon au chèvre...
» MILLEFEUILLES TOMATE/JAMBON
» Tarte aux courgettes et aux tomates
» Tarte aux courgettes et au chèvre
» Feuilletés de tomates au chavignol