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 |  Sujet: Salade de magret fumé à la poire  Dim 18 Nov - 19:21:31 | |
| Salade de magret fumé à la poire
100 g de magret fumé
1 poire Williams
1 cœur de laitue
200 g de roquette
1 citron
1 bouquet de ciboulette
50 g de noisettes
1 pot de Boursin salade noisettes & noix
3 c. à soupe d'huile de noix
2 c. à soupe de vinaigre de xérès
sel et poivre
Découpez le magret en lamelles. Lavez et essorez les 2 salades. Pelez la poire, découpez-la en fines tranches et citronnez-les pour empêcher qu'elles ne s'oxydent. Hachez grossièrement les noisettes, faites-les griller à sec dans une poêle antiadhésive. Ciselez la ciboulette. Dans un saladier, disposez la salade égouttée, les lamelles de magret, les tranches de poire, le Boursin et saupoudrez de noisettes hachées. Émulsionnez dans un bol le vinaigre, l'huile, du sel et du poivre. Ajoutez la ciboulette et versez la sauce sur la salade. Mélangez délicatement et servez immédiatement. |
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babou
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Date d'inscription : 15/11/2007
| | Sujet: Re: Salade de magret fumé à la poire Lun 19 Nov - 9:33:33 | |
| merci merci sandrine
gros bisous | |
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