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 Préparer un foie gras maison..

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AuteurMessage
Soizic
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Nombre de messages : 3257
Localisation : Dans un coin de ciel bleu...
Date d'inscription : 20/11/2007

MessageSujet: Préparer un foie gras maison..   Ven 7 Déc - 14:12:54

.

FOIE GRAS MAISON

Pour une bonne préparation :

Choisir un foie de 600 g ( Canard ou oie )

Réaliser une marinade à l'aide de :

2 c à soupe rase de porto
2 c à soupe de cognac
1 c à soupe rase de sel
1 c à soupe rase de poivre
1 c à soupe rase de sucre

Bien dénerver les foies.
Placez les lobes de foie à macérer 24 heures au frigo.
Aprés ce temps, placez dans une terrine.
Cuire au ban-marie ( th 7 ), 35 minutes.



.
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juandefanfan
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Nombre de messages : 19706
Age : 69
Localisation : Là où il pleut tout le temps
Date d'inscription : 18/11/2007

MessageSujet: Re: Préparer un foie gras maison..   Ven 7 Déc - 14:55:06

Tiens donc, porto et cognac.
Merci Soizic
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babou
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Nombre de messages : 3788
Age : 43
Localisation : belgique
Date d'inscription : 15/11/2007

MessageSujet: Re: Préparer un foie gras maison..   Sam 8 Déc - 7:34:34

merci soizic a faire tres vite les fêtes approchent

gros bisous

_________________


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juandefanfan
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Nombre de messages : 19706
Age : 69
Localisation : Là où il pleut tout le temps
Date d'inscription : 18/11/2007

MessageSujet: Re: Préparer un foie gras maison..   Sam 8 Déc - 11:02:57

babou, elles me font peur ces fêtes, tu te rends compte de passer de cette ligne à celle-ci
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MessageSujet: Re: Préparer un foie gras maison..   

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Préparer un foie gras maison..
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