Soizic
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 |  Sujet: Préparer un foie gras maison..  Ven 7 Déc - 14:12:54 | |
| . FOIE GRAS MAISON
Pour une bonne préparation :
Choisir un foie de 600 g ( Canard ou oie )
Réaliser une marinade à l'aide de :
2 c à soupe rase de porto
2 c à soupe de cognac
1 c à soupe rase de sel
1 c à soupe rase de poivre
1 c à soupe rase de sucre
Bien dénerver les foies.
Placez les lobes de foie à macérer 24 heures au frigo.
Aprés ce temps, placez dans une terrine.
Cuire au ban-marie ( th 7 ), 35 minutes. . | |
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juandefanfan
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| | Sujet: Re: Préparer un foie gras maison.. Ven 7 Déc - 14:55:06 | |
| Tiens donc, porto et cognac. Merci Soizic  | |
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babou
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| | Sujet: Re: Préparer un foie gras maison.. Sam 8 Déc - 7:34:34 | |
| merci soizic a faire tres vite les fêtes approchent
gros bisous | |
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juandefanfan
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| | Sujet: Re: Préparer un foie gras maison.. Sam 8 Déc - 11:02:57 | |
| babou, elles me font peur ces fêtes, tu te rends compte de passer de cette ligne  à celle-ci  | |
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| | Sujet: Re: Préparer un foie gras maison.. | |
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