brioche

200 ml d'eau
- 1 c à café de sel
- 500 g de farine de blé type 55
- 100 g de beurre
- 4 c à soupe de sucre en poudre
- 4 jaunes d'œuf
- 1 pointe de couteau d'arôme vanille.
- 10 g de levure fraîche ou 5 g de levure de boulanger en poudre (type ALSA)

Préparer la pâte à la machine programme pâte à pain - Lorsque le programme est fini la pétrir encore à la
main sur un plan de travail enfariné - diviser en 8 parts égales que vous travaillerez chacune en une grosse
et une petite boulette - Placer les grosses boulettes sur une plaque graissée et faites un trou sur le dessus - Placer les petites boulettes dans le trou et laisser reposer les brioches environ 1 heure à température de la
pièce - Dorer à l'oeuf et cuire 18 à 20 mn au four préchauffé à 200 ° C

Rachou

Merci pour cette recette que je vais tester dès que possible.
Donc si j'ai bien compris, tu obtiens 8 briochettes avec ces proportions ?
En tout cas, on adore la brioche (surtout au goûter !) :thé:

Ciao

janet oui sa te fait 8 petites brioches , hummmm que s'est delicieux surtout pour le 4h ou petit dejeuner .

c'est les enfants qui vont être content , ils adore la brioche maison!!

je vais tester rapidement